50 g lapzselatin

A lapzselatin a szakácskönyvek gyakori szereplője.

Számos étel, édesség elkészítéséhez szükséged lehet rá.

A lapzselatin felhasználása:

1. A szükséges zselatin lapokat hideg vízben kb. 5 percig hagyjuk duzzadni.
2. A felduzzadt lapokat közvetlenül tehetjük forró masszába és folyamatosan keverve olvasszuk fel.
3. Figyeljünk rá, hogy ne forraljuk fel, mert akkor csökken a zselésítő képessége.
    
4. Ha hideg masszához, vagy tejszínhabhoz szeretnénk felhasználni, akkor meleg vízben old fel a zselatint, majd egy kis masszával keverd ki, utána add hozzá a többi masszát.